На севере Кузбасса выявлен трихинеллез

На севере Кузбасса выявлен трихинеллез. Возбудители этого опасного заболевания обнаружены в охотугодьях Тисульского района. Но специалисты не исключают угрозу и для юга области. Наши журналисты узнали, как избежать заражения паразитами.

Трихинеллы – микроскопические паразиты, которые попадают в организм человека с зараженным мясом, размножаются и остаются в мышцах. Чтобы при удобном случае, когда иммунитет ослабнет, нанести удар – вызвать трихинеллез.

Анастасия МЕТЛЕВА, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Кемеровской области: «Клиника трихинеллеза характеризуется лихорадкой, отеком лица, интенсивными мышечными болями, кожными высыпаниями. Может быть и смерть. Причиной смерти в данном случае является поражение сердца, менингоэнцефалиты, системные поражения легких, тромбозы сосудов».

Лекарства от этой болезни не существует, так как капсулы паразита очень живучи. Даже варка или жарка не поможет их уничтожить. Увидеть трихинеллы невооруженным взглядом невозможно. Точное заключение смогут дать только в ветлабораториях. Поэтому специалисты советуют внимательнее относиться к покупкам мяса.

Анастасия МЕТЛЕВА, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Кемеровской области: «Человек может быть уверен только в том случае, если он попросит ветеринарный сопроводительный документ, где прописано, когда была проведена экспертиза, где будет обязательно указано, что была проведена трихинеллоскопия. Запрещено покупать мясо на местах несанкционированной торговли, то есть желательно это магазины или рынки, где есть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы».

Особое внимание – мясу диких животных. В зоне риска в Кузбассе сразу несколько охотугодий, в том числе Среднетерсинское в Новокузнецком районе. Поэтому прежде чем приготовить деликатес, специалисты советуют исследовать мясо под микроскопом. И быть уверенным, что оно не навредит.