В приоритете – тыква

Отныне картофель не наше всё. Школьники Новокузнецка будут питаться по-новому. В меню появятся необычные блюда. А некоторые ученики будут пить бесплатное молоко. Более того, теперь и перед поставщиками поставили особую задачу - в приоритете тыква. Все подробности далее.

Кинофильм «Девчата», 1961 год – главная героиня называет несколько десятков блюд из картофеля. Знаменитый эпизод - переносим в школьную столовую наших дней.

- «Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами, капустой и так далее, картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее».

Наталья ИСКУСНОВА, заведующая производством столовой школы № 100: «Вот у нас пожалуйста, пицца «Таёжная» с папоротником, папоротник с луком на гарнир и салат лесной, там идет папоротник, лук и яйцо».

Картофель на пьедестале любимых школьных блюд теперь заменят другие овощи. Первое место теперь отдано тому, что и зимой сохраняет витамины. К слову, всего же в картотеке Комбината питания 600 наименований блюд. Цикличное меню разрабатывают на 20 дней.

Вера ХРОМОВА, главный технолог Комбината питания: «Вы сегодня можете увидеть в меню папоротник – знаете, это богатейшее растение по химсоставу, которое способствует повышению иммунитету, обмену веществ. Также в нашем меню вы сегодня увидите блюда из кабачков, цветной капусты, компоты и напитки из ягод вишни, смородины, брусники. Мы работаем над указанием нашего Губернатора по расширению ассортимента, включая в меню тыкву. На сегодняшний день нами разработаны технологические карты. Перед нашими поставщиками поставлена задача, чтобы обеспечить нас на новый учебный год новым урожаем тыквы».

Еще одна новость - ученики из малообеспеченных семей будут получать бесплатное молоко. Правда, не все. В течение квартала и всего раз в неделю та или иная школа, где больше всего льготников, будет получать такой подарок от поставщика. Начали с Кузнецкого и Орджоникидзевского районов.