Музей кулинарного искусства
Музей кулинарного искусства открылся в Новокузнецке, в профессиональном училище номер 88. Идею сотрудники учреждения вынашивали очень долго, и всё решали, как же её воплотить в жизнь. Сейчас, глядя на свою работу, педагоги говорят, что довольны результатом. Но останавливаться на этом не собираются.
Мария КИСЕЛЕВА, корреспондент: «Этот свадебный торт приготовила учащаяся 88 профессионального училища. Выглядит очень аппетитно. Правда, попробовать его нельзя. Он сделан из мастики. И является частью музея кулинарного искусства. Все эти экспонаты сотрудники и учащиеся учреждения собирали более двух лет».
Проследить историю предприятий общественного питания в России от харчевни до ресторана. Изучить развитие русской кухни - а в её истории ни много ни мало 6 этапов - от древнерусской до современной. Чтобы собрать всю эту информацию, сотрудникам училища пришлось изучать массу литературы. Здесь же на соседних стендах знаменитые повара. Люди, которые продвигали, обогащали национальную кухню. Среди них и те, кто готовил блюда для царей, и местные выпускники.
Алла МИНАСЯН, руководитель музея кулинарного искусства: «Вот нам захотелось, чтобы ребята 1 сентября, 1 курс приходил в этот музей и посмотрел, а какие же повара, а какие этапы, какая история у нашей национальной кухни. Вот нам чего захотелось. И мы вот прям живо представили, что первокурсники пришли ещё не определившиеся, нравится, не нравится им профессия, и вдруг, они посмотрели на эту красоту. ну и влюбились может в профессию нашу».
Эти экспонаты, что говорится, собирали всем миром. Например, ухват, чугунки, которым уже больше 50 лет, да и некоторая посуда привезены из разных деревень, посёлков. Кое-что сделано своими руками. Здесь можно узнать всё и о сервировке стола. И посмотреть выставку посуды - керамической, глиняной. Кувшины, кружки, самовары - всё что, хоть как-то связано с кулинарией, можно найти в этом музее. По словам его руководителя - гордость их коллекции - крестьянский стол, и печь. Алла Алексеевна говорит, что это только начало. Коллекция экспонатов будет постоянно пополняться.