Молодые профессионалы – день второй
Региональный Чемпионат «Волдскилз» продолжает свою работу. Второй день на площадках города свои профессиональные знания и навыки показывают студенты в разных компетенциях. Наша съемочная группа узнала, какие задания выполняли конкурсанты в новокузнецком торгово-экономическом техникуме.
Горячий, вкусный суп. Ровно разложенные столовые приборы, тихая беседа и приятная атмосфера царят в импровизированном ресторане. Конкурсанты в образе официантов внимательно слушают просьбы гостей, важно общение! Девушки стараются не упустить ни одной детали. Всё по-настоящему, только за каждым шагом и словом следит экспертное жюри.
Елена ШВАЛЕВА, заместитель главного эксперта компетенции «Ресторанный сервис»: «Сегодня они подают обед, который состоит из рыбного салата, супа европейской подачи из супницы, суп грибной. Будет горячее блюдо буженина с овощами, и будет подан еще десерт, плюс при этом усложняется задача декантацией вина. И девочки должны не только все это подать по этикету, но и должны презентовать каждую свою операцию в процессе работы».
А здесь заселяют в номера отеля. Вип-клиенты и постояльцы общаются с администратором Дарьей. Девушка порхает от одной технике к другой. Распечатка, ключи, ксерокопия. Дружелюбный тон и мягкая улыбка. Работать в настоящей гостинице новокузнецкой студентке захотелось после рассказа родной тети. Девушка решила освоить азы отельного дела, а после окончания техникума работать по специальности. Поэтому к чемпионату подошла со всей ответственностью.
Дарья СЕРИКОВА, участница WorldSkills Russia («Молодые профессионалы»), компетенция «Администрирование отеля»: «Готовились на протяжении месяца, повторяли, мне выдали кучу учебников, кучу всяких распечаток в интернете, учила, готовилась».
На площадке конкурсантов оценивала группа экспертов: трое из Кемерово и двое из Новокузнецка. Среди них были не только преподаватели, но и работодатели. Они отмечают, Волдскилз - хорошая тренировка, настоящие боевые учения.
Наталья ШЕЕНКОВА, начальник отдела бронирования, продаж и службы сервиса гостиницы: «Девочки после этого конкурса, их можно смело брать на работу с клиентами, потому что они умеют и общаться, и встречать, и бронировать, и грамотно разговаривать, рассказать об услугах отеля. Совершенно можно спокойно ставить без предварительной стажировки».
Завтра в городе заключительный день чемпионата Волдскилз, тогда же и будет известны результаты соревнований профессионального мастерства.