Модернизация школьных столовых
Программа модернизации школьных столовых и пищеблоков вошла в практическую стадию. О ней много говорили во время учебного года. Но строительные работы можно было начать только во время школьных каникул. В Заводском районе финансирование на эти цели получили две школы. В одной из них мы сегодня побывали.
Строительный рапорт на 49-ой школе проходит бурно. На ремонт пищеблока выделено 5 миллионов рублей. Почти половина суммы уйдет на монтаж новой системы вентиляции. Остальное нужно распределить максимально эффективно: чтобы и на новую посуду осталось, и на линолеум. Потому и высчитывают, что дешевле — кирпич или шлакоблок. Потом отсюда комиссия, в составе которой и районные власти, и подрядчики, перейдет в 79 школу. В Заводском районе 2 средних образовательных учреждения попали в программу модернизации пищеблоков.
Сергей СТРЕПАН, заведующий отделом образования Заводского района: «Выбраны эти школы не случайно. В этих школах самое большое количество детей нуждается в горячем питании. Мы надеемся, что ремонт пищеблоков, модернизация пищеблоков улучшит работу школьных столовых и улучшит качество приготовления пищи для детей».
В 49-ой придется немного расширить рабочую зону - за счет зала приема пищи. Но сильно ужиматься нельзя. Санитарные нормы не позволяют. Поэтому директор школы просит строителей занять каждый квадрат под полезную площадь. Пищеблок должны оборудовать по современным правилам. Вот только новых стен никто не даст.
Наталья ГОРБУЛЬ, корреспондент: «Особенность этой столовой в 49 школе в том, что она располагается сразу на двух этажах. Но именно это и позволит выполнить все современные санитарные требования, что предъявляют к школьным столовым. На первом этаже разместятся складские помещения и помещения для сотрудников. А на втором отдельно выделят помещения для цеха: кондитерского, мясного, горячей или холодной продукции. Сейчас строители буквально вымеряют каждый сантиметр, поскольку эти цеха разделят перегородками и дверью».
Строительные работы еще идут. А новое оборудование уже закуплено. Коробки сложены в спортивном зале. Морозильники, посудомоечные машины, печи — всё настолько современное, что поварам еще придется учиться на нем работать.
Людмила МЕРКУШЕВА, директор средней школы № 49: «Оборудования очень много, совершенно новое, наши повара даже сейчас в замешательстве — научатся ли они управлять этим оборудованием, потому что от одного прикосновения пальчика будет работать это оборудование, такие печки. Сложность в том, что посуда должна быть идеальной для этих печек».
В программу модернизации школьных пищеблоков попали 10 образовательных учреждений Новокузнецка. Сейчас во всех кипит работа, чтобы уже через месяц здесь могли кипеть супы и компоты.