Конкурс школьных столовых

Вкусный конкурс или лучшую школьную столовую выбирали в Новокузнецке. Заявки на участие подавали 59 коллективов, в финал прошли 12. И вот сегодня кулинарный поединок состоялся.

Школьные кухни поговорку про двух хозяек опровергает наверняка.  Только все вместе они 5 дней в неделю колдуют у плит, чтобы накормить сотни учеников, а сегодня добавляют последние штрихи к конкурсному блюду. Второе уже готово, остался десерт. Повара 91-ой школы уверяют – такая вкуснятина – не только для членов жюри.

Зинаида ЗАКИРОВА, заведующая производством школы № 91: «Десерт фруктовый – кормим, потому что там сложности никакой нет: фрукты у нас постоянно, йогурт у нас постоянно, шоколад у нас есть. Рыба у нас, пожалуйста, рис у нас, пожалуйста».

Приготовить школьный обед – домашнее задание конкурсантов. Кроме того сегодня на финале  нужно было рассказать о профессии повара и пройти кулинарную викторину. 12 команд прошли в финал городского конкурса на звание лучшей школьной столовой. Хотя в первом туре их было 59. Специальное жюри оценивало каждого участника по целой системе баллов: и чтобы вкусно, и чисто, и красиво.

Юрий БАРАНОВ, директор МБУ «Комбинат питания»: «На первоначальном этапе проводился комиссионный объезд всех столовых, которые участвовали в конкурсе, определяли их состояние по различным параметрам, как то санитарное состояние, использование новых технологий, правильность приготовления пищи, соблюдение правил охраны труда».

Но победителя нам узнать сегодня не удалось. Эфир «Новостей» в 6 часов вечера, а кулинарный поединок участников захватил. Видимо, было по-настоящему вкусно.