Чемпионат «Сервис на объектах гостеприимства»
Кузбасс впервые стал площадкой проведения всероссийского этапа чемпионата по профмастерству «Профессионалы» в компетенции «Сервис на объектах гостеприимства».Чемпионат по профмастерству «Профессионалы» проводится в 248 компетенциях. Новокузнецкий торгово-экономический техникум принял у себя самую приветливую и любезную - «Сервис на объектах гостеприимства».
Софья БАЛАКИРЕВА, министр образования Кузбасса: «Мы сегодня в первый раз принимаем обновлённый чемпионат профессионального мастерства. Теперь он называется «Профессионалы». И мы очень рады, что в Кузбассе проходит несколько отборочных по ряду компетенций и к нам приехали гости со всей страны. Нам действительно есть, что показать. Система профессионального образования в Кузбассе одна из лучших в стране. И я надеюсь, что наши ребята сегодня покажут достойные результаты».
Прежде чем выйти на всероссийский уровень, участникам нужно было стать лучшими из лучших в своём регионе. Победители регионального этапа конкурса прибыли в Кузбасс из Татарстана, Чувашской республики, Иркутской области, Санкт-Петербурга, Великого Новгорода и Новосибирска. Помимо гостей в чемпионате участвует и представительница Кемеровской области.
Ирина ВЛАДИМИРОВА, менеджер компетенции «Сервис на объектах гостеприимства»: «Это уже всероссийский этап, то есть у нас получается итог года. Мы проводим итог года, закрываем год этими отборочными соревнованиями. В период этих трёх дней конкурсных мы будем отбирать лучшего, который будет лучшим из лучших в нашей компетенции по итогу года».
Участникам необходимо подготовить номер в соответствии с самыми высокими стандартами сервиса. Однако в компетенцию входит не только генеральная уборка.
Дарья ИВАНОВА, участница чемпионата «Профессионалы» (Кемеровская область): «У нас делятся этапы как на супервайзера, так и на горничную. Супервайзер работает с документацией, горничные работают непосредственно с процессом уборки, то есть с номерами, с комплектацией тележки и тому подобное».
За работой следят компетентные эксперты. Они оценивают участников по определённым критериям, но не вмешиваются в процесс. Лучший из лучших будет определён в честной борьбе.
Юлия МАРКАРЯН, эксперт (г. Казань): «Есть правильность уборки: по часовой стрелке, сверху вниз и так далее. Есть свои аспекты: когда вовремя поменять перчатки, какими перчатками можно химию агрессивную брать, какими менее агрессивную, допустим, для мытья стаканов или посуды. Прослеживаем, чтоб выполнили всё правильно».
Итоги соревнований будут объявлены после анализа результатов экспертной комиссией, однако одно можно сказать уже сегодня — все участники достойны носить высокое звание Профессионал!